U Bojniku održana manifestacija „Zlatni kotlić Bojnika 2017“

U Bojniku je juče, na platou ispred sportske hale, održana druga po redu manifestacija „Zlatni kotlić Bojnika 2017“. Ove godine takmičilo se petnaest ekipa iz Bojnika, Medveđe, Kuršumlije i Prokuplja. U zabavnom delu programa učestvovali su KUD „Belac“ iz Pridvorice i trubački orkestar Isidora Zećirovića iz Bojnika. „Mogu reći da smo veoma zadovoljni odzivom takmičarskih […]

CARSKA SALATA…

Za pripremu Carske salate potrebni su sledeći sastojci: 4 kg paprika 3 kg sargarepa 3 kg karfiol Zacini: Po ukusu persun Po ukusu beli luk Zaliv: 1/2 l ulja 1 l sirce 300 gr soli 300 gr secera 1 ( 10 gr ) salicil Priprema: 1. Povrce iseckati i staviti u jednu veliku šerpu, dodati […]

Planinarsko Biciklistički klub „Zmaj sa Radana“ organizuje takmičarsku manifestaciju „Pasuljijada – Bojnik 2017“

Planinarsko Biciklistički klub „Zmaj sa Radana“ iz Bojnika u subotu 16. septembra organizuje takmičarsku manifestaciju „Pasuljijada – Bojnik 2017“, takmičenje u pripremi planinarskog pasulja. Pozivaju se sve zainteresovane ekipe da učestvuju u manifestaciji koja se realizuje pod pokroviteljstvom opštine Bojnik i predsednika opštine Bojnik Nebojše Nenadovića. Manifestacija će biti održana na  plato ispred Sportske hale […]

Slavski kolač – hrišćanska zamena za krvnu žrtvu

Pošto je sezona Krsnih slava počela, vreme je da se podsetimo kako se pravi slavski kolač. Slavski kolač je ukrašeni okrugli domaći hleb sa ukrasima od testa i specijalnim slavskim slovom koje se utisne pečatom u testo. Kolač (kao hleb) je hrišćanska zamena za krvnu žrtvu. Istina, i u Starom zavetu se znalo za praksu […]

ZIMNICA: Starinska priprema kiselih krastavčića

Za pripremu starinskog načina ostavljanja krastavaca potrebn je: 4 kg krastavčića 8 l vode 1 l alkoholnog sirćeta 400 – 500 g soli 1 kesica bibera u zrnu 1 vezica mirođija 10 – 15 listova lorbera Priprema Izabrati što sitnije krastavčiće, ali obratiti pažnju da budu čvrsti. Oprati ih i iseći peteljke. Staviti ih potom […]

UKRASI ZA SLAVSKI KOLAČ

Šta je potrebno za ukrase na slavskom kolaču? Za ukrašavanje slavskog kolača je potrebno umesiti tvrđe ali elastično testo od sledećih sastojaka: 110 g brašna 2 kašičice soli 2 kašičice gustina oko 0,1 – 0,2 dcl vode kuhinjska providna folija. Sve sastojke sjedinite i mesite malo duže, kako bi se masa dobro sjedinilo a testo […]

BARENA PAPRIKA

  7 kg paprike 4l vode 300gr šećera 200gr soli 100 ml esencije 1 vinobran Priprema Paprke očistiti i iseći na filete, pa naređati u veliku posudu, koja se može poklopiti. U šerpu sipati vodu, pa dodati šećer i so i zagrejati do ključanja. Skloniti sa vatre, dodati esenciju i vinobran, pa vrućom tečnošću zaliti […]

CEPKANA PAPRIKA

  100 crvenih mesnatih paprika 4 dl ulja 3 kašike sirćeta so Priprema Paprike oprati, osušiti, ispeći na plotni ili u rerni, i ostavljati u poklopljenu posudu da odstoje. Ohlađene paprike oljuštiti i očistiti, pa ostaviti u đevđir ili mrežasti džak da se ocede preko noći. Sutradan paprike iseći na trake, pa pržiti na zagrejanom […]

STARINSKO SPREMANJE KRASTAVCA

  krastavčići sirće so ljuta papričica nekoliko zrna bibera lovorov list nekoliko čenova belog luka mirođija Priprema Treba izabrati što sitnije i tvrde krastavčiće. Očistimo peteljke i stavimo ih u hladnu vodu da odstoje 2 sata. Nakon toga izvadimo i obrišemo od vode svaki krastavčić. Ređamo ih uzduž i zbijeno u tegle. Dok slažemo krastavčiće […]

PLAVI PATLIDŽAN U ZIMNICI

POTREBNO JE Za jednu teglu: 2-3 plava patlidžana, 1 supena kašika soli, 2 supene kašike šećera, 6 supenih kašika sirćeta, luk, peršun, ulje za prženje.   PRIPREMA Luk i peršun sitno naseckamo. U teglu prvo staviti so, šećer, sirće, iseckani luk i peršun. Plavi patlidžan, očišćen i isečen na kolutove, pržiti na ulju. Vruć se […]