Za pripremu starinskog načina ostavljanja krastavaca potrebn je:
4 kg krastavčića
8 l vode
1 l alkoholnog sirćeta
400 – 500 g soli
1 kesica bibera u zrnu
1 vezica mirođija
10 – 15 listova lorbera
Priprema
Izabrati što sitnije krastavčiće, ali obratiti pažnju da budu čvrsti. Oprati ih i iseći peteljke. Staviti ih potom da stoje u hladnoj vodi 1 sat. Svaki krastavčić obrisati čistom i suvom salvetom (krpom) i tako potpuno suve ih ređati u pripremljene tegle. Između krastavčića dodati po koje zrno bibera, lovorov listić i mirođiju. Prokuvati vodu, sirće i so. Prokuvanu tečnost ohladiti pa naliti krastavčiće. Povezati celofanom i ostaviti na hladno mesto.
