Za ovaj pekmez potrebno je:
- 1 kg šljiva
- 1 kg krušaka ( rane )
- 700 gr šećera
Priprema:
Kruške i šljive oprati pa odstraniti peteljke i koštice.
Samleti na mašini za meso ili izblendirati. Ja sam blendirala.
Istresti sve u šerpu da provri.
Kad provri smanjiti vatru i staviti onda na baš laganu da se polako kuva.
Neka se krčka otprilike 2h pa dodajte šećer.
Pekmez će tad malo da se razredi ali ne brinite zgusnuće se.
Kuvajte tako do željene gustine.
Sipajte u suve tegle i zatvorite.
Ostavite na suvo i tamno mesto.
Ja ne stavljam konzervans,a vi ako se bojite da će se pokvariti na ovu meru stavite pola male kašičice kad završite kuvanje pekmeza i malo se prohladi.
